يتكون المنتج بشكل رئيسي من الكونجاك، الكاراجينان وغيرها من الغرويات الطبيعية ذات التأثير التآزري، مع اللزوجة العالية، والأداء العالي التكلفة، والحرارة لا رجعة فيها. يمكن أن يزيد من مرونة المنتج، والمضغ، ويحسن البياض والسطوع، وقابلية الطهي، ومقاومة ذوبان التجميد، ويمنع تراجع النشا؛ بعد التجميد، يصبح المنتج أكثر هشاشة بشكل ملحوظ، ويحسن الجودة، ويقلل التكاليف.
ال منتج يتكون بشكل أساسي من الكونجاك والكاراجينان وغرويات طبيعية أخرى ذات تأثير تآزري ولزوجة عالية وأداء عالي التكلفة ولا يمكن عكسه بالحرارة.
يستطيع زيادة مرونة المنتج، والمضغ، وتحسين البياض والسطوع، وقابلية الطهي، ومقاومة التجميد والذوبان، ومنع تراجع النشا؛ بعد التجميد، يصبح المنتج أكثر هشاشة بشكل ملحوظ، ويحسن الجودة، ويقلل التكاليف.
●قابلية الطهي
●اللزوجة العالية
●حرارة لا رجعة فيها
●أداء عالي التكلفة
●مقاومة التجميد والذوبان
●زيادة مرونة المنتج
●زيادة مضغ المنتج
●تمنع تراجع النشا
●تحسين البياض والسطوع
●يصبح أكثر هشاشة بشكل ملحوظ بعد التجميد
●حل مشكلة فقدان الماء أثناء عملية طهي المنتجات الكروية
الصورة هي مسحوق كرات اللحم/كرة السمك.
طلب
كيكة اسفنجية (حشوة الفراولة):
●رائحة فاكهية قوية
●مليئة بالشعور المضاد للدهني
●صلصة تقنية العمل الباردة
●مربى الفراولة المليئة بالغروانية المائية
●تأثير ترطيب جيد، ليس من السهل أن تتقدم في السن وتتصلب
العلامات :